전체 글47 건강한 다이어트와 근육량 유지의 핵심 요소란? 물만 마셔도 살이 찌는 것 같은 기분은 혹시 탄단지 비율이 잘못된 식단 때문은 아닐까? 탄수화물, 단백질, 지방의 조화는 단순한 체중 조절을 넘어 몸의 기능 전반에 영향을 미친다. 다이어트를 하면서도 근육을 지키고, 에너지를 유지하는 법은 영양소의 균형에서 시작된다. 각 영양소의 역할과 건강한 비율의 기준에 대해 자세히 풀어본다.몸을 만드는 연료인 탄수화물의 오해와 진실탄수화물은 오랫동안 다이어트의 적처럼 취급되어 왔다. 저탄고지 식단의 유행 이후로는 탄수화물을 마치 피해야 할 성분으로 생각하는 사람들이 많아졌다. 하지만 탄수화물은 단순히 살이 찌는 원인으로 치부하기엔 너무나도 중요한 역할을 한다. 우리 몸은 기본적으로 탄수화물을 주요 에너지원으로 사용한다. 특히 뇌는 탄수화물을 분해한 포도당을 주된 에.. 2025. 5. 1. 칼로리보다 중요한 또 하나의 숫자 (영양 밀도의 진실, 고영양 식단만들기) 칼로리만 따지던 시대는 끝났다. 진짜 건강을 위해 꼭 알아야 할 영양 밀도의 개념과 그것이 우리 식생활에 미치는 영향을 알아본다.칼로리만 보는 식습관의 위험성많은 이들이 다이어트나 건강관리를 시작할 때 가장 먼저 챙기는 것이 칼로리이다. 식품 포장지에서 제일 눈에 띄는 숫자도 칼로리이며, 다이어트 앱과 식단표에도 칼로리는 중심 정보로 자리 잡고 있다. 하지만 칼로리는 그저 에너지의 양을 나타내는 수치일 뿐, 음식의 질이나 몸에 미치는 영향까지 설명하지는 못한다. 문제는 이 칼로리에만 집중할 경우, 오히려 영양적으로 빈약한 식사를 하게 된다는 데 있다.예를 들어 100칼로리의 감자칩과 100칼로리의 아몬드는 몸 안에서 전혀 다른 작용을 한다. 감자칩은 대부분 정제 탄수화물과 지방으로 구성되어 있으며, 식이.. 2025. 5. 1. 건강한 척하는 음식들, 내 몸을 속이다 겉보기에 건강해 보이는 음식이 실제로는 몸에 해가 될 수 있다. 건강식이라는 인식에 가려진 식품들의 진실을 들여다보고, 진짜 건강한 선택을 위한 기준을 고민해보자.포장된 건강 헬시룩 음식의 착시현대인의 식생활에는 건강해 보이는 음식을 중심으로 한 착시가 깊이 자리 잡고 있다. 많은 사람들이 무지방, 저당, 천연,'오가닉 같은 단어가 적힌 식품을 무조건 건강하다고 받아들인다. 그러나 이러한 마케팅 용어는 실제 건강과는 전혀 무관할 수 있으며, 오히려 소비자를 오도하는 경우가 많다. 음식의 본질보다는 건강한 이미지를 소비하는 사회 분위기 속에서, 진짜 건강한 선택은 점점 더 어려워지고 있다.대표적인 예가 무지방 요거트이다. 포장지에는 지방 0%라는 문구가 강조되어 있지만, 그 이면을 들여다보면 당 함량이 매.. 2025. 4. 30. 장내 미생물이 나를 결정하는 원리, 방법 우리 몸속에는 눈에 보이지 않는 거대한 우주가 존재한다. 바로 장내 미생물이다. 이 미생물들이 우리 건강은 물론 감정, 식습관, 면역력까지 조절한다는 사실을 알고 있었는가? 장내 미생물의 세계로 함께 떠나보자.내 몸속 또 하나의 생태계, 장 건강우리 몸에는 약 100조 개에 달하는 미생물이 존재한다. 이 중 대부분은 장에 서식하고 있으며, 이를 장내 미생물이라고 부른다. 장내 미생물은 단순한 존재가 아니라, 체내에서 다양한 역할을 하며 하나의 생태계를 구성한다. 이 생태계는 인체와 공생 관계를 유지하면서도 때로는 건강에 중요한 영향을 미친다. 미생물들은 우리가 섭취한 음식을 분해하고, 비타민을 생성하며, 병원균으로부터 몸을 방어하는 데 기여한다.장내 미생물의 구성은 사람마다 전혀 다르다. 같은 식사를 하.. 2025. 4. 30. 음식이 성격을 바꾸는 이유 (뇌와 식단의 연결고리) 우리가 매일 접하는 음식이 단순히 체중이나 건강에만 영향을 주는 것이 아니라, 뇌의 화학 작용과 성격, 기분에도 깊은 연관이 있다는 사실을 알고 있는가? 식단이 어떻게 감정과 성격을 형성하는 데 관여하는지, 음식이 우리의 뇌 속에서 어떤 역할을 하는지를 깊이 있게 들여다본다.식단과 성격은 낯설지만 분명한 연결고리가 있다.우리가 음식을 선택할 때 가장 먼저 고려하는 것은 맛이나 칼로리일 것이다. 때로는 건강을 위해 설탕을 줄이고, 때로는 에너지를 위해 단백질 섭취를 늘린다. 하지만 이런 선택들이 우리의 기분과 성격, 나아가 일상에서의 사고방식에까지 영향을 미친다는 사실은 많은 이들에게 낯설게 들릴 수 있다. 그러나 신경과학 및 영양학 연구는 그 가능성을 분명하게 시사하고 있다. 우리가 먹는 음식은 뇌 속 .. 2025. 4. 30. 식단에도 계절이 있다 - 사계절에 맞는 음식의 리듬 음식은 단순한 영양 공급을 넘어 우리의 몸과 마음을 조율하는 중요한 리듬을 가진다. 봄, 여름, 가을, 겨울 각각의 계절에 맞춘 식단 구성법을 전문적으로 탐구하고, 자연의 변화에 발맞춘 식생활의 중요성과 새로운 접근을 소개한다. 자연의 순환과 조화를 이루는 식단으로 건강하고 균형 잡힌 삶을 만들어보자.1. 봄 - 해독과 재생의 리듬을 맞추는 식단겨울 내내 움츠러 들었던 몸은 봄이 되면서 서서히 깨어난다. 봄은 자연이 새싹을 틔우고 생명이 다시 태어나는 계절이다. 인체 역시 이 계절의 리듬에 맞춰 해독과 재생을 필요로 한다. 따라서 봄철 식단의 키워드는 가벼움, 청결, 회복이다.봄이 오면 간의 기능이 활성화된다. 한방에서는 간이 혈액을 저장하고 해독하는 기관이라 보는데, 봄철에는 간의 기운이 왕성해져 자연.. 2025. 4. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
