전체 글21 비건 플렉시테리언 마케팅, 젊은 세대를 사로잡는 키워드 전략 건강과 지속 가능성, 윤리적 소비를 중시하는 흐름 속에서 비건과 플렉시테리언 식문화는 단순한 식단을 넘어 하나의 라이프스타일로 자리 잡아가고 있다. 특히 20 - 30세대, 즉 밀레니얼과 제트 세대의 소비 행태 변화는 이러한 트렌드에 큰 영향을 미치고 있으며, 이들의 관심사와 소비 기준은 식품 기업뿐 아니라 패션, 뷰티, 관광, 콘텐츠 산업 등 다양한 영역에서 새로운 마케팅 전략의 방향타가 되고 있다.과거에는 소수의 윤리적 소비자나 건강 지향적 식단을 따르는 사람들만의 선택으로 여겨졌던 비건 혹은 플렉시테리언 식단이 이제는 유행을 넘어 하나의 문화로 정착하고 있다. 이는 곧 기업과 브랜드들이 이 흐름을 이해하고, 세분화된 소비자 니즈에 맞춘 마케팅 언어와 전략을 구사해야 함을 의미한다. 특히 젊은 세대인.. 2025. 4. 17. 식물성 식단과 장내 미생물의 관계 (최신 연구 리포트 해석) 인체는 약 100조 개가 넘는 미생물과 공생하며 살아간다. 그중 대부분은 소화관, 특히 장 속에 집중되어 있으며, 이들은 장내 미생물군 또는 마이크로바이옴이라 불린다. 장내 미생물은 단순히 소화를 돕는 역할에 머물지 않고, 면역 체계 조절, 신경 전달물질 생성, 염증 반응 조절 등 전반적인 건강에 지대한 영향을 미친다. 이러한 미생물의 구성과 다양성은 개인의 식습관에 따라 결정되며, 최근에는 식물성 식단이 장내 미생물군의 건강에 긍정적인 영향을 준다는 연구 결과들이 속속 발표되고 있다. 특히 2020년대 이후 발표된 여러 국제 연구들은 육류 중심의 식단과 식물성 식단이 각각 장내 환경에 미치는 영향을 비교 분석하며, 식물 기반 식사의 효과를 수치화하고 과학적으로 뒷받침하고 있다. 식물성 식단과 장내 미생.. 2025. 4. 17. 비건 운동선수들 체력과 근육은 어떻게 유지될까? 비건 식단은 일반적으로 약한 체력이나 근육 감소와 연관지어졌던 시기가 있었다. 특히 고강도 신체 활동을 지속해야 하는 운동선수에게 비건 식단은 성능 저하를 가져올 수 있다는 선입견이 강하게 작용해왔다. 하지만 다양한 종목에서 두각을 나타내는 비건 운동선수들이 증가하면서, 이 같은 인식은 빠르게 변화하고 있다. 단백질 섭취와 근육 유지, 회복 속도, 경기력 등 모든 영역에서 비건 식단이 오히려 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과와 실제 사례들이 이를 뒷받침하고 있다. 운동선수들이 비건 식단을 통해 체력과 근육을 어떻게 유지하고 있는지를 살펴보며, 그 가능성과 효과에 대해 과학적 근거와 실제 사례를 바탕으로 조명해보고자 한다.1. 운동선수에게 필요한 영양소와 비건 식단의 상관관계운동선수가 최고의 경기력을 유.. 2025. 4. 16. 아이들을 위한 비건 식단 (가능성, 식단구성법, 실천전략) 최근 몇 년 사이, 비건 식단에 대한 관심이 전 세계적으로 확산되고 있다. 건강과 환경, 그리고 윤리적 가치에 기반한 비건 라이프스타일은 더 이상 성인들만의 전유물이 아니다. 자녀에게도 같은 식생활을 적용하려는 부모들이 늘어나면서, 아이들에게도 비건 식단이 가능할까?라는 질문은 점점 더 현실적인 고민이 되어가고 있다. 아이들이 자라는 동안 필요한 필수 영양소를 비건 식단으로 충족시킬 수 있는지, 건강상에 문제가 생기지는 않는지에 대한 궁금증은 부모라면 누구나 가질 수밖에 없는 것이다. 아이들을 위한 비건 식단의 가능성과 그 조건, 유의점에 대해 살펴보고자 한다. 1. 아이의 성장과 비건 식단, 우려와 가능성 사이성장기 아동은 성인보다 더 많은 영양소를 필요로 한다. 신체 발달은 물론, 두뇌 성장과 면역 .. 2025. 4. 16. 비건 산업의 경제학 (투자, 스타트업, 그리고 미래 시장) 전 세계적으로 지속 가능성과 윤리적 소비에 대한 관심이 높아지면서 비건 산업은 빠른 속도로 성장하고 있다. 비건 제품은 더 이상 소수의 소비자를 위한 틈새 시장이 아니며, 식품 산업을 넘어 의류, 화장품, 생활용품 등 다양한 분야로 확장되고 있다. 이러한 변화 속에서 비건 산업은 단순한 소비 트렌드를 넘어, 경제적 잠재력을 지닌 새로운 산업군으로 주목받고 있다. 비건 산업의 경제학을 투자 동향, 스타트업 동향, 그리고 미래 시장 전망이라는 세 가지 측면에서 살펴보고자 한다.1. 비건 산업에 대한 투자 동향비건 산업의 급속한 성장은 벤처 캐피털 및 대기업의 투자자들에게 새로운 기회를 제공하고 있다. 특히 대체육 및 식물성 유제품 분야는 기존 축산업의 환경적 부담과 윤리적 문제에 대한 대안으로 주목받으면서 .. 2025. 4. 16. 지구를 살리는 식탁, 탄소발자국으로 본 식단의 영향 기후 위기는 이제 더 이상 먼 미래의 이야기가 아니다. 전 세계가 이상기후, 해수면 상승, 생물 다양성의 붕괴 등 다양한 환경 문제를 직접 체감하고 있으며, 이에 따라 개인과 사회, 국가 모두가 책임 있는 소비와 행동을 요구받고 있다. 그중에서도 가장 일상적이면서도 깊은 영향을 미치는 것이 바로 우리의 식탁이다. 사람들은 종종 전기 사용이나 자동차 운전에 집중하여 탄소배출을 줄이려 노력하지만, 사실 식생활이 환경에 미치는 영향은 결코 작지 않다. 우리가 선택하는 식재료와 요리 방식, 소비 습관은 탄소배출량에 직결되며, 이는 전 세계 온실가스 배출의 상당 부분을 차지하는 요소 중 하나이다. 본 글에서는 식단과 탄소발자국 간의 상관관계를 살펴보고, 더 지속 가능한 식습관을 위한 방향성을 제시하고자 한다.1... 2025. 4. 15. 이전 1 2 3 4 다음
