전체 글21 비건이라고 맛없을 줄 알았지 내가 반한 레시피 5가지 비건 식단이라고 하면 흔히 떠오르는 이미지는 채소 위주의 밍밍한 식사이다. 그러나 최근에는 건강뿐만 아니라 미각까지 사로잡는 다양한 비건 요리가 등장하고 있으며, 맛과 식감을 모두 만족시키는 수준 높은 레시피들이 주목받고 있다. 필자 역시 처음에는 반신반의하며 시작했지만, 직접 만들어보고 경험하면서 오히려 일반 요리보다 더 깊은 풍미와 깔끔한 만족감을 주는 비건 음식에 매력을 느끼게 되었다. 이번 글에서는 실제로 즐겨 만들고 있는 다섯 가지 비건 레시피를 소개하고자 한다. 모든 요리는 동물성 재료 없이도 충분히 맛있으며, 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 구성이므로 많은 이들이 비건 음식의 새로운 세계를 경험하는 계기가 되기를 바란다. 1. 고소하고 부드러운 병아리콩 커리병아리콩 커리는 영양과 맛을 .. 2025. 4. 10. 도시락으로 시작한 플렉시테리언 식단 2주 정리 고기 소비를 줄이고 건강한 식생활을 실천하기 위해 플렉시테리언 식단을 정리해보았다. 식단을 하게 된 계기와 도시락을 싸기 위한 주요 식재료 추천 및 2주간 실천 후 효과에 대해서 살펴보자. 1. 플렉시테리언 식단을 시작하게 된 계기처음부터 채식주의자가 되겠다고 결심한 것은 아니었다. 어느 날 아침, 평소처럼 고기 반찬과 김치를 곁들인 도시락을 준비하던 중 문득 매일같이 고기를 섭취하는 것이 과연 필요할까라는 생각이 들었다.환경 문제, 건강 이슈 등에 대한 관심이 높아지면서 점차 채식을 실천하는 사람들이 늘고 있다는 사실을 접하고, 필자 역시 고기 섭취를 줄여보는 것은 어떨까 고민하게 되었다.완전한 채식은 부담스러웠기에, 유연한 채식주의자(Flexitarian) 방식으로 일단 2주간 실천해 보기로 하였다... 2025. 4. 10. 아테네 고전기 아테네는 강력한 도시 국가였다. 예술, 학문, 철학의 중심지였던 플라톤의 아카데메이아나 아리스토텔레스의 뤼케이온도 아테네에 있었다. 이 도시는 소크라테스, 페리클레스, 소포클레스 등 고대 세계의 쟁쟁한 위인들을 배출하였다. 또 기원전 5세기와 4세기경 아테네가 이룬 문화적ㆍ정치적 업적이 당시 유럽 대륙의 여러 지역에 영향을 끼쳐, 이 도시는 서구 문명의 요람이자 민주주의의 고향으로 널리 인정받고 있다.아테네에는 고전기의 유산이 아직 잘 남아있다. 수많은 고대 기념물과 예술 작품이 남아 있으며, 서양 초기 문명의 기념비적 건물인 아크로폴리스의 파르테논 신전도 있다. 그리고 로마 제국과 비잔티움 제국 시대의 다양한 유적이 있으며, 오스만 제국의 유적도 약간 남아있어 이 도시의 유구한 역사를 증언하고 .. 2025. 4. 7. 이전 1 2 3 4 다음
